Сотрудники лаборатории химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заказу предприятия провели испытания образцов «кукурузы кормовой», произведенной в Татарстане.
В результате продукция признана несоответствующей требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по показателю безопасности на содержание Т-2 токсина, которого оказалось в три раза больше предельно допустимых нормативов.
Информация об итогах испытаний доведена до инициатора исследований, который теперь может предъявить соответствующие претензии поставщику кукурузы.
Микотоксины — это вторичные метаболиты микроскопических грибов (плесеней), обладающие токсичными свойствами. В природе они обеспечивают выживание и конкурентоспособности плесневых грибков в различных экологических нишах. Микотоксины образуются из небольшого числа простых метаболитов растений (ацетат, малонат, мевалонат и аминокислоты) путем нескольких видов химических реакций (конденсации, окисления-восстановления, алкилирования и галогенизации), что обеспечивает их разнообразную химическую структуру.
Провести лабораторные исследования на показатели безопасности и качества кормов, комбикормового сырья с выдачей протокола возможно в Нижегородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ».