В крупе выявлена примесь, ухудшающая ее потребительские свойства

Специалистами лаборатории оценки качества зерна, продуктов его переработки и семеноводства ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» было выявлено несоответствие крупы гороха колотого шлифованного ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателю «минеральная примесь». Фактическое содержание минеральной примеси в пробе составило 0,08%, при норме не более 0,05%.

Согласно определению ГОСТ 6201-68 минеральная примесь – это песок, галька, руда, комочки земли, частицы наждака и шлака. Наличие данной примеси в крупе свидетельствует о недостаточной очистке зерна при производстве крупы. Даже незначительное содержание минеральной примеси в крупе в разы ухудшает ее потребительские качества.

По результатам исследований выданы протоколы испытаний для принятия мер к недобросовестным поставщикам и изготовителям некачественной продукции.