Несоответствие НД по безопасности в пробах крупы и овса

Специалисты лаборатории оценки качества зерна, продуктов его переработки и семеноводства ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» выявили несоответствие НД по безопасности в 2-х пробах:

— проба овса на кормовые цели не соответствовала требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по зараженности вредителями и влажности;

— проба крупы пшено шлифованное, 1 сорт не соответствовала требованиям ГОСТ 572-2016 «Крупа. Пшено шлифованное. Технические условия» по превышенному содержанию испорченных ядер (факт. 0,7% при норме не более 0,5%).

Учреждениям по результатам исследований выданы протоколы испытаний для принятия мер.

Справочно: Известно более 300 видов животных, повреждающих хлебные запасы. Из них наиболее распространенными являются несколько десятков видов: хлебные клещи, кожееды, щитовидки, притворяшки, точильщики, блестянки, плоскотелки (мукоеды), скрытноеды, грибоеды, чернотелки (хрущаки), зерновки, долгоносики, моли, огневки, мышевидные грызуны.

Особо опасными вредителями хлебных запасов с системе хлебопродуктов являются долгоносики, зерновой точильщик, хрущаки и мукоеды.

Для распознавания вредителей хлебных запасов необходимо знать их диагностические признаки и уметь различать по внешним отличительным особенностям, характеру повреждений и др. Кроме того, выявить вредителей можно по оставляемым ими следам, характеру повреждения продуктов и другим признакам.