В лаборатории оценки качества зерна, продуктов переработки и семеноводства ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания было выявлено 3 несоответствия требованиям качества в пробах крупы.
Так, крупа манная не соответствовала требованиям ГОСТ 7022-2019 по показателю крупность, что свидетельствует о том, что крупа очень мелкая, мучнистая. Данный факт влияет на органолептические и потребительские качества крупы.
В крупе пшеничной (вид Полтавская) было выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 276-60 по показателю «Доброкачественное ядро» (факт. 98,9%, при норме 99,2%).
В пробе хлопьев овсяных «Геркулес» содержание цветковых пленок превысило норму более чем в 20 раз!! При норме 0,05% по ГОСТу 21149-93 фактическое содержание составило 1,2%. Содержание этой примеси в крупе негативно влияет на ее вкусовые качества.
Пробы крупы были отобраны в лечебных учреждениях Министерства здравоохранения Республики Марий Эл.
По результатам проведенных исследований крупы выданы протоколы испытаний для принятия мер.