В рамках исполнения услуг сверх государственного задания сотрудниками лаборатории химико-токсикологических исследований было выявлено:
– один образец «Консервы, икра из кабачков стерилизованная» не соответствует по показателям качества по «Массовой доли растворимых сухих веществ» согласно ГОСТ ГОСТ 2654-2017 Консервы. Икра овощная. Технические условия.
Данный показатель- это один из основных показателей качества кабачковой икры, так как указывает на то, сколько кабачков и других овощей содержится в продукте на самом деле.