В рамках государственных работ специалистами лаборатории оценки качества зерна, продуктов его переработки и семеноводства ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» было выявлена проба крупы пшена шлифованного, которая не соответствовала ГОСТ 572-2016 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по четырем показателям качества. В частности, в крупе было выявлено повышенное содержание испорченных и поврежденных зерен; содержание доброкачественного ядра составило 98,6% при норме 99,2%; обнаружена металломагнитная примесь, в состав которой входила металлическая частица с острыми краями длиной 3 мм и массой 1,3 мг.
Содержание данных примесей в крупе недопустимо и характеризует ее как продукт, небезопасный для здоровья человека.
Наличие металломагнитной примеси в крупе свидетельствует о плохой работе магнитных установок на предприятии производителя, а также о слабом контроле в процессе производства крупы.