ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» приняло участие в межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ), которые проводило ООО «Европейский учебно-консультационный центр», по определению жирно-кислотного состава.
Цель проведения МСИ: оценить способность лабораторий определять показатели качества и безопасности молока и молочной продукции. Образцом для проверки квалификации явилось масло сливочное несоленое.
Проверка на однородность и стабильность проводилась согласно ГОСТ Р ИСО 13528.
Обработка результатов измерений участников проводилась по массовой доле следующих метиловых эфиров основных жирных кислот:
— масляной,
— капроновой,
— каприловой,
— каприновой,
— деценовой,
— лауриновой,
— миристиновой,
— миристолеиновой,
— пальмитиновой,
— пальмитолеиновой,
— стеариновой,
— олеиновой,
— линолевой,
— линоленовой,
— арахиновой,
— бегеновой,
а также по соотношениям метиловых эфиров жирных кислот молочного жира:
— пальмитиловой к лауриновой;
— стеариновой к лауриновой;
— олеиновой к миристиновой;
— линолевой к миристиновой;
— суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой.
Результаты проведенных исследований были направлены организатору МСИ, в ООО «Европейский учебно-консультационный центр», который подтвердил удовлетворительные статистики функционирования по всем измеряемым величинам, что подтверждается сертификатом о проведении МСИ.
