За заявке одного из заказчиков сотрудники химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели испытание образца меда, в результате которого выявили в нем остаточное количество метронидазола, присутствие которого в подобной продукции Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” не допускается.
Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему «ВЕСТА» и доведена до заказчика исследований для принятия мер реагирования и недопущения факта направления несоответствующей требованиям продукции в оборот.
За последние годы антибиотики широко применяют в пчеловодстве для стимулирования пчелиных семей с целью увеличения продуктивности, а также для лечения больных пчел и профилактики заболеваний.
Метронидазол – противопротозойный и противомикробный препарат. Однако наряду с такими препаратами группы нитроимидазолов как ронидазол и диметридазол он запрещен для применения для профилактики и лечения заболеваний пчел в связи с наличием у данных препаратов канцерогенных свойств.
Употребление в пищу мёда, содержащего остаточные количества антибиотиков, не приносит пользу организму человека.
Провести лабораторные исследования на физико-химические показатели качества и безопасности пищевой продукции, в том числе меда, с выдачей протокола возможно в Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» (конт. тел.: 8(831)234-02-00).