В конце ноября – начале декабря т.г. заместитель заведующего отделом пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» прошел обучение в научно-производственной компании «Синтол» (г. Москва) по теме «Анализ ГМО методом ПЦР в реальном времени в продуктах питания, продовольственном сырье, кормах, семенах» и «Идентификация сырьевого состава мясной и рыбной продукции»
Во время обучения получены дополнительные знания по основам метода ПЦР в реальном времени, а также нормативно-методической документации, регламентирующей применение метода ПЦР.
В частности, изучены вопросы нормативно-правового регулирования применения ГМО в мире и России, соответствия международных стандартов и нормативных документов Российской Федерации, российское законодательство по ГМО, пробоподготовка и выделение ДНК при анализе ГМО, алгоритм анализа ГМО методом ПЦР в реальном времени, скрининг ГМО, идентификация линий ГМО, принципы организации ПЦР-лаборатории, комплексное оснащение ПЦР-лаборатории для анализа ГМО: амплификаторы для ПЦР-РВ, виды вспомогательного оборудования.
В рамках учебной программы освещены вопросы фальсификации мяса, рыбы, существующих методов обнаружения актов фальсификации, соответствующие нормативные документы и подходы к количественному анализу.
Особое внимание уделено проблемам, возникающим в практической ПЦР-лаборатории при анализе ГМО, мероприятиям, необходимым при возникновении угрозы контаминации и ингибировании реакций, использованию контролей.
На практических занятиях продемонстрированы и подробно изучены технические характеристики приборов, порядок действий при их запуске и основные операции при работе с ними и вспомогательным оборудованием, эффективные способы пробоподготовки и выделение ДНК из образцов различных пищевых продуктов и образцов кормов, семян и свежих фруктов/овощей с помощью различных наборов реагентов.
Кроме того, в процессе обучения слушателям предоставлена возможность самостоятельной работы с программами различных приборов для ПЦР-РВ, шаблонами, основными операциями по запуску приборов и анализу результатов, а также по интерпретации результатов.
По окончании курсов, после успешного прохождения тестирования слушателями получено удостоверение о повышении квалификации.