Лаборатория химико-токсикологических исследований ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» успешно прошла межлабораторные сравнительные испытания по определению показателей качества и/или безопасности «Майонез» (МА-2019).
Провайдером проведения МСИ являлась АНО «Российская система качества» (Роскачество).
Испытания проводились по следующим показателям:
- водородный показатель (pH),
- массовая доля влаги,
- массовая доля жира,
- перекисное число,
- кислотность в пересчете на уксусную кислоту.
В результате проведенных межлабораторных сравнительных испытаний ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» получила оценку «удовлетворительно» по всем определяемым показателям.
