С начала текущего года в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило 216 образцов пищевой продукции, семян, кормов и зерна на содержание ГМО.
По результатам исследований генетически модифицированных организмов в образцах обнаружено не было.
Для справки: ГМО — это генетически модифицированные организмы, в ДНК которых целенаправленно внесены изменения при помощи методов генной инженерии. То есть им были переданы отдельные гены другого организма, не обязательно родственного. Цель подобных манипуляций – улучшение свойств растений и микроорганизмов, реже — животных, придание им совершенно новых характеристик.
ГМО может встречаться в любых продуктах питания растительного или животного происхождения. Необходимо иметь ввиду, что маркировка «без ГМО» ничего не значит, так как это не сертифицированный знак, а просто часть логотип соответствующей продукции.
Чаще всего генной модификации подвергаются:
- Соя. 95% всей сои на планете — модифицирована. Процесс выращивания экологически чистой культуры слишком сложен и долог, поэтому считается нерентабельным.
- Кукуруза. С большой вероятностью ГМО есть в продуктах, где содержится «полента», «кукурузная мука», «патока» или «крахмал».
- Рапс. 95% рапсовых плантаций модифицированы. Естественно, ГМО содержит рапсовое масло, особенно если оно родом из Канады.
- Картофель. Из генетически модифицированных продуктов также состоят картошка фри, чипсы, снеки и прочее.
- Сахарная свёкла.
Отношение к ГМО продуктам в научном сообществе спорное. На международном уровне они разрешены, но с обязательной маркировкой соответствующей продукции о наличии в ней ГМО.
Так, на упаковке пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: “генетически модифицированная продукция”, или “продукция, полученная из генно-модифицированных организмов”, или “продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов”. При этом рядом с единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза наносится одинаковый с ним по форме и размеру знак маркировки продукции, полученной с применением ГМО, в виде надписи “ГМО”.