Лаборатория химико-токсикологических исследований ФГБУ “Нижегородский референтный центр Россельхознадзора” успешно прошла межлабораторные сравнительные испытания по определению показателей качества и/или безопасности “Майонез” (МА-2019).
Провайдером проведения МСИ являлась АНО “Российская система качества” (Роскачество).
Испытания проводились по следующим показателям:
- водородный показатель (pH),
- массовая доля влаги,
- массовая доля жира,
- перекисное число,
- кислотность в пересчете на уксусную кислоту.
В результате проведенных межлабораторных сравнительных испытаний ФГБУ “Нижегородский референтный центр Россельхознадзора” получила оценку “удовлетворительно” по всем определяемым показателям.
