В рамках оказания услуг специалистами лаборатории оценки качества зерна и продуктов его переработки и семеноводства ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» выявлена проба пшеницы кормовой, не соответствующая требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по зараженности вредителями хлебных запасов. Был установлен факт заражения зерна рисовым долгоносиком I степени.
Как известно, зерновая масса, продукты переработки и комбикорма являются благоприятной средой для развития вредителей хлебных запасов. При благоприятных условиях для развития (оптимальная температура, влажность, доступ воздуха) вредители очень быстро размножаются, вызывая резкое снижение качества и потерю массы хранящихся продуктов. Также зараженные партии быстрее подвергаются самосогреванию.
Рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae L.) является одним из основных вредителей хлебных запасов. Окраска жука бывает от коричневой до буровато-черной, с четырьмя рыжеватыми пятнами на надкрыльях. Длина тела жука составляет до 3,5 мм. Жук имеет нормально развитые крылья и может хорошо летать. Наиболее благоприятные условия для его развития наблюдаются при температуре 26-30 0С и относительной влажности воздуха 70%.
Размножается рисовый долгоносик в зернохранилищах или в поле. Самка за свою жизнь откладывает до 570 яиц.
Впервые его обнаружили в шелушеном рисе, поэтому он и получил название рисового. Однако жук может размножаться и в зернах всех видов зерновых культур. Жук живет 250-300 дней и за это время может уничтожить около 25% сухого вещества зерна.
Развитие данного вида вредителей в партиях зерна является следствием неправильного и недостаточного контроля со стороны хозяйств-производителей, хранителей или переработчиков зерна.
Зараженность зерна вредителями хлебных запасов – один из важнейших показателей, влияющий на качество и количество зерновой массы, а также на качество и безопасность продукции, получаемой из такого зерна.