Несмотря на снижение производства зерновых и зернобобовых культур радует качество зерна, особенно пшеницы. Так, на 11 октября 2021 года в рамках мониторинга, проводимого специалистами ФГБУ «Нижегородского референтного центра Россельхознадзора», обследовано 67,4 % пшеницы мягкой от валового сбора. В результате выявлено пшеницы 3-го класса 47,8 % от обследованного, 4-го класса – 7,1 %, 5-го класса – 0,4%. Также проведено обследование и пшеницы на кормовые цели – 44,7%. Вся пшеница соответствовала требованиям технического регламента ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
Ржи обследовано 69,0 % от валового сбора, при этом выявлено ржи 1-го класса 61,8 %, 2-го класса – 28,3 %, 3-го класса – 8,2 %. Непродовольственной ржи выявлено лишь 1,3%. Данные показатели хорошие, они говорят о высоком качестве выращенного зерна товаропроизводителями Нижегородской области.
Специалисты ФГБУ «Нижегородского референтного центра Россельхознадзора» и дальше будут проводить мониторинг качества зерна нового урожая.