С 27 по 28 июня 2022 года на базе ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» организовано проведение курсов повышения квалификации сотрудников Учреждения и инспекторов Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл по программе «Отбор проб сырья животного и растительного происхождения».
Занятия проводили квалифицированные специалисты ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия» и ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора», имеющие, как научный, так и значительный практический опыт работы в указанной сфере.
Отбор проб – одна из важных стадий проведения испытаний. Результат каждого исследования, его точность и достоверность зависят не только от современного оборудования и опыта специалистов лаборатории, но и от точного соблюдения требований, предъявляемых к отбору проб. Целью отбора является достоверность отражения качественных характеристик подлежащих исследованию исходных материалов. Одним из главных условий является достаточность отобранного объема образца для выполнения необходимых анализов. Для каждого объекта испытаний существуют свои правила отбора проб, которые прописаны в регламентирующих документах.
В процессе освоения программы рассмотрены вопросы системы обеспечения продовольственной безопасности и её составляющие. Стратегические цели продовольственной и национальной безопасности.
В ходе обучения проведено детальное ознакомление с установленным порядком отбора проб пищевой продукции и продовольственного сырья как животного так и растительного происхождения для проведения лабораторных исследований.
Отдельное внимание уделено особенностям методики отбора проб кормов и кормовых добавок для определения содержания микотоксинов. В рамках данного занятия, в том числе раскрыто понятие «микотоксинов», условия развития плесневых грибов и накопления микотоксинов в кормах, даны их характеристики.
По итогам обучения после успешно пройденной аттестации слушатели получили удостоверения о повышении квалификации и необходимую информацию для дальнейшей успешной работы.