В ходе государственного мониторинга зерна нового урожая с начала июля по конец ноября 2025 года специалистами отдела карантина растений, качества зерна и семян Нижегородской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовано 1579 пробы пшеницы на 28422 исследований.
Было выявлено 302 положительные пробы (19,1%) в 329 положительных исследованиях (1,2%) не соответствующие требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Из них 121 проба (7,7%) нестандартная по показателю сорная примесь; 194 пробы имеют повышенную влажность (12,3%); 3 пробы нестандартные по содержанию сорной примеси (0,2%); в 11 пробах обнаружена зараженность вредителями (0,7%). Нестандартные пробы по сорной примеси включают обнаружение растений коколь, освюг и татарскую гречиху. В Нижегородской испытательной лаборатории в пробах нестандартных по сорной примеси был обнаружен овсюг.
Исследования зерна проводились для установления соответствия качества и безопасности поставляемой продукции
Для определения качества и класса пшеницы одним из важных показателей является количество клейковины. По этому показателю 12,1 % зерна относится к 5 классу, 46,0% к 4 классу, 41,9% к 3 классу.
Погодные условия 2025 года оказали негативное влияния на качество урожая зерна пшеницы. По показателю «число падения» 23,6% проб относится к 5 классу; 14,2% к 4 классу; 62,2% к 3 классу. Значение показателя числа падения находятся в интервале 60с — 502 с; натуры 571 г/л — 839 г/л.
Классность пшеницы оценивается по наименьшему показателю качества зерна.
Исследования зерна проводились для установления соответствия качества и безопасности поставляемой продукции.
Для определения качества и класса пшеницы одним из важных показателей является количество клейковины. По этому показателю 12,1 % зерна относится к 5 классу, 46,0% к 4 классу, 41,9% к 3 классу.
Погодные условия 2025 года оказали негативное влияния на качество урожая зерна пшеницы. По показателю «число падения» 23,6% проб относится к 5 классу; 14,2% к 4 классу; 62,2% к 3 классу. Значение показателя числа падения находятся в интервале 60с — 502 с; натуры 571 г/л — 839 г/л.
Классность пшеницы оценивается по наименьшему показателю качества зерна.
Исследования зерна проводились для установления соответствия качества и безопасности поставляемой продукции.
Для определения качества и класса пшеницы одним из важных показателей является количество клейковины. По этому показателю 12,1 % зерна относится к 5 классу, 46,0% к 4 классу, 41,9% к 3 классу.
Погодные условия 2025 года оказали негативное влияния на качество урожая зерна пшеницы. По показателю «число падения» 23,6% проб относится к 5 классу; 14,2% к 4 классу; 62,2% к 3 классу. Значение показателя числа падения находятся в интервале 60с — 502 с; натуры 571 г/л — 839 г/л.
Классность пшеницы оценивается по наименьшему показателю качества зерна.