9 декабря 2025 года сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ в рамках государственного пищевого мониторинга провели исследования мясного продукта – полукопчёной колбасы.
В ходе лабораторных испытаний в образце была выявлена ДНК курицы, не указанная производителем в составе продукта, что является нарушением требований нормативной документации.
В лаборатории отметили, что выявленный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции либо о недостаточной дезинфекции производственного оборудования на предприятии.
Подобные нарушения противоречат техническим регламентам Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к пищевой продукции и ее маркировке, в том числе в целях предотвращения введения потребителей в заблуждение и обеспечения их прав на получение достоверной информации о составе продукта.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста», а также направлены в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий-Эл для принятия мер реагирования.