С 9 по 19 сентября 2025 года в рамках исполнения государственного задания сотрудниками Нижегородской испытательной лаборатории химико-токсикологического отдела ФГБУ «ВНИИЗЖ» было выявлено несоответствие по показателю «Массовая концентрация бенз(а)пирена» в почвенном образце согласно СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА», а также информация о выявлении отклонений от нормативных документов направлена в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия мер реагирования.
Для сведения. Бенз(а)пирен — химическое соединение первого класса опасности, вызывающее онкологические заболевания, мутагенное, эмбриотоксическое и гематотоксическое действие, способные проникать в организм через кожу, органы дыхания, желудочно-кишечный тракт, плаценту.
Бенз(а)пирен практически не встречается в свободном состоянии, а всегда осаждается на частицах, содержащихся в воздухе. Вместе с передвигающимися массами воздуха он разносится по большой площади, а выпадая вместе с твердыми частицами из воздуха (например, при осадках) попадает в почвенные слои, водоемы, на поверхности строений, откуда, при процессах испарения, вновь поднимается в воздух. Именно такая способность бенз(а)пирена мигрировать приводит к тому, что его содержание может быть высоким в местах, где нет мощного источника этого вещества.
Попадая в окружающую среду и накапливаясь в ней бенз(а)пирен проникает в растения, которые в дальнейшем служат кормом для скота или используются в питании человека. Концентрация бенз(а)пирена в растениях выше, чем его содержание в почве, а в продуктах питания (или кормах) выше, чем в исходном сырье для их изготовления. Этот эффект наращивания концентрации химических веществ получил название — биоаккумуляция.