603107, Россия, Нижний Новгород, проспект Гагарина, 97 тел./факс +7 (831) 466-40-78 Эл.почта: info@refcenter-pfo.ru
ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора»
Сегодня: понедельник, 20 ноября 2017, 06:54
Структурные подразделения

Календарь событий
СМИ о нас

АВС и XYZ-АНАЛИЗ АССОРТМЕНТА ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

АВС и XYZ-АНАЛИЗ АССОРТМЕНТА ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

Р. В. Гиноян, д. с.-х. н., заведующий кафедрой «Товароведение и переработка продукции животноводства»

К. В. Цыбко, старший преподаватель кафедры «Товароведение и переработка продукции животноводства»

М. В. Погодина, студентка 5 курса ф-та перерабатывающих технологий

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

 

В настоящее время рынок безалкогольных напитков является одним из самых быстрорастущих потребительских рынков России. Наиболее яркими примерами этой тенденции является рост спроса на безалкогольные напитки. Результаты анализа структуры питания населения показывают, что за послед- ние годы произошло существенное увеличение объемов потребления безалко- гольных напитков. В 2012 году категория газированных напитков выросла на 3% в натуральном выражении, а продажи этой продукции составили более 4 млрд. л.

По прогнозам экспертов, в ближайшее пятилетие российский рынок без- алкогольных напитков будет расти в среднем ежегодно на 4% в натуральном и денежном выражении без учета инфляции. Меняющаяся структура розничной торговли также поспособствует положительной динамике рынка безалкоголь- ных напитков [1].

Для определения наиболее эффективных товарных позиций газированных напитков, реализуемых в Нижегородской области (с. Филинское), был проведён социологический опрос 100 респондентов АВС и XYZ-анализ ассортимента розничного магазина ООО «ИгоВар».

«ООО «ИгоВар» – магазин для людей, ориентированных на быструю по- купку рядом с домом качественных продуктов по низким ценам. Магазин по- стоянно совершенствует сервис для покупателей и заботится о качестве прода- ваемых товаров.

Магазин «ИгоВар» ориентируются на интересы широких слоев населе- ния, устанавливая минимальные цены на товары повседневного спроса. В мага- зине «ИгоВар» действует гибкая система скидок на различные товары и может достигать 30%.

По результатам проведенного социологического опроса 100 респондентов за 2013 год, каким безалкогольным напиткам они отдают предпочтения, более чем две трети опрошенных ответили, что утоляют жажду газированным безал- когольным напитком «Бавария», 43% – минеральной водой, треть респондентов

–    квасом. Каждый пятый пьет воду из-под крана, причем среди них значимо больше жителей сельской местности (29%). Четверть респондентов выбрали соки и нектары (27%), либо прохладительные газированные напитки (24%). Ре- же всего наши соотечественники охлаждаются безалкогольным пивом (3%) и энергетическими напитками (3%) (рис. 1).

В структуре ассортимента Магазина «ИгоВар» 15 наименований газиро- ванных безалкогольных напитков. Ассортимент газированных напитков    пред-


ставлен продукцией ООО Группа Компаний Пивоваренный Дом «Бавария», ООО «Ярмарка» и ООО «Сарово».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1. Анализ потребительских предпочтений безалкогольных напитков АВС-анализ – это инструмент, который позволяет изучить товарный    ас-

сортимент, определить рейтинг товаров по указанным критериям и выявить ту часть ассортимента, которая обеспечивает максимальный эффект. Ассортимент обычно анализируется по двум параметрам: объем продаж* (реализованное ко- личество) и получаемая прибыль** (реализованная торговая наценка).

XYZ-анализ – это инструмент, позволяющий разделить продукцию по степени стабильности продаж и уровню колебаний потребления. Группа Х – товары, приносящие наибольшую выручку. В следующую группу (Y) по до- ходности попадают товары со средней выручкой и третью группу (Z) составля- ют товары, приносящие низкую выручку [2].

Лидером продаж напитков как в натуральном, так и в стоимостном выра- жении стала ГК Пивоваренный Дом «Бавария» и составила 88,19% от всего то- варооборота (табл. 1).

 

Таблица 1 – АВС-анализ полного ассортимента безалкогольных газиро- ванных напитков, реализуемых в магазине ООО «ИгоВар» (2013 г.)

Наименование газированного безалкогольно- го напитка

Себе- стои- мость 1 ед.

Цена за 1 ед., руб.

Объем продаж*, шт.

Выручка

от реализации, руб.   (товарооборот)

Чистая при- быль**, руб.

Катего- рия товара

1

2

3

4

5

6

7

Безалкогольные газированные напитки марки «Бавария»

«Бавария» Апельсин

41,2

55

794

43670

10957,2

А

«Бавария» Дюшес

41,2

55

238

13090

3284,4

А

«Бавария» Лимон

41,2

55

186

10230

2566,8

А

«Бавария» Тархун

41,2

55

66

3630

910,8

В


Продолжение таблицы 1

 

«Бавария» Малина

41,2

55

40

2200

552

В

Безалкогольные газированные напитки марки «Ярмарка»

«Ярмарка» Кола

36,7

49

39

1911

479,7

В

«Ярмарка» Лимон

36,7

49

21

1029

258,3

В

«Ярмарка» Тархун

36,7

49

11

539

135,3

С

«Ярмарка» Апельсин

36,7

49

17

833

209,1

С

«Ярмарка» Крем-брюле

36,7

49

12

588

147,6

С

Безалкогольные газированные напитки марки «Сарово»

«Сарово» Крем-сода

45,7

61

15

915

229,5

С

«Сарово» Колокольчик

45,7

61

21

1281

321,3

В

«Сарово» Саяны

45,7

61

11

671

168,3

С

«Сарово» Ситро

45,7

61

18

1098

275,4

В

«Сарово» Байкал

45,7

61

12

732

183,6

С

Чистая прибыль от реализации напитков за год составила 20679,3 рублей. Годовое потребление напитков составило 1501 ед.

 

В качестве анализируемого параметра в рамках проведенного исследова- ния стал товарооборот, получаемый от реализаций безалкогольных газирован- ных напитков (табл. 2).

 

Таблица 2 – XYZ-анализ полного ассортимента безалкогольных газиро- ванных напитков

Категория товара

Наименования товара

X

«Бавария» Апельсин, «Бавария» Дюшес,

«Бавария» Лимон

Y

«Бавария» Тархун, «Бавария» Малина, «Ярмарка» Кола,

«Сарово» Колокольчик

 

Z

«Ярмарка» Лимон, «Ярмарка» Тархун, «Ярмарка» Апельсин,

«Ярмарка» Крем-брюле, «Сарово» Крем-сода, «Сарово» Саяны,

«Сарово» Ситро, «Сарово» Байкал

 

Для совмещения полученных результатов строим совмещенную матрицу и получаем четыре группы объектов (табл. 3). Товары группы АХ отличает наибольший товарооборот и прибыль. Необходимо обеспечить постоянное наличие товаров данной группы, но для этого не нужно создавать   избыточный


страховой запас. Расход товаров этой группы стабилен и хорошо прогнозирует- ся.

 

Таблица 3 – АВС и XYZ-анализ полного ассортимента безалкогольных газированных напитков

 

 

A

B

C

 

X

«Бавария» Апельсин»,

«Бавария Дюшес»,

«Бавария Лимон»

 

-----------------------

 

-----------------------

 

 

Y

 

 

-----------------------

«Бавария» Тархун»,

«Бавария» Малина»,

«Ярмарка Кола»,

«Сарово Колокольчик»

 

 

-----------------------

 

 

Z

 

 

------------------------

 

«Ярмарка Лимон»,

«Сарово Ситро»

«Ярмарка Тархун», «Ярмарка Апельсин», «Ярмарка Крем- брюле», «Сарово Крем-сода»,

«Сарово Саяны», «Сарово Байкал»

 

Товары группы BY при среднем товарообороте имеют среднюю прибыль с продаж. Для того чтобы обеспечить постоянное наличие товаров данной группы, нужно увеличить страховой запас. Товары группы BZ при среднем то- варообороте отличаются наименьшей прибылью с продаж. Попытка обеспечить гарантированное наличие по всем товарам данной группы только за счет избы- точного страхового товарного запаса приведет к тому, что средний товарный запас компании значительно увеличится. По товарам данной группы следует пересмотреть систему заказов. Часть товаров нужно перевести на систему зака- зов с постоянной суммой (объемом) заказа, по части товаров необходимо обес- печить более частые поставки, выбрать поставщиков, расположенных близко к складу (и снизить тем самым сумму страхового товарного запаса), повысить периодичность контроля. В группу товаров CZ попадают все новые товары, то- вары спонтанного спроса, поставляемые под заказ и т. п. Часть этих товаров можно безболезненно выводить из ассортимента, а другую часть нужно регу- лярно контролировать, так как именно из товаров этой группы возникают не- ликвидные или труднореализуемые товарные запасы, от которых компания несет убытки.

В ассортименте ООО «ИгоВар» преобладает товарная группа СZ, кото- рую в части товаров, как наименее доходную, следует исключить из ассорти- мента. Необходимо обеспечить соответствующие (обозначенные выше), уровни страховых запасов по товарным группам АХ и BY.

 

Литература

1.                 Обзор российского рынка безалкогольных напитков [Электронный ресурс] // Rus- sian food&drinks market magazine. – Режим доступа: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1841.

2.           Голубков, Е. П. АBC- и XYZ-анализ [Электронный ресурс]: проведение и оценка результативности // Маркетинг в России и за рубежом. – 2010. – № 3. – Режим доступа: http://dis.ru/library/531/27354/?sphrase_id=196459.


 

 

 

 

ДИНАМИКА ТОВАРНОЙ СТРУКТУРЫ ИМПОРТА В ПРИВОЛЖКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ 2009-2013 ГОДЫ

Шишкина А.С., студентка ф-та перерабатывающих технологий

Миретин А.В., кандидат экономических наук, доцент,

Гиноян Р.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

 

Одной из актуальных проблем внутренней экономической политики Рос- сийской Федерации (далее – РФ) на современном этапе является проблема им- портозамещения, которой, в частности, были посвящены совещания, проведен- ные за последние месяцы главой государства, по вопросам развития различных отраслевых комплексов экономики России [8-10]. В этой связи определенный научный и практический интерес представляет проблема исследования динами- ки товарной структуры импорта в РФ в целом и в каждом из административных федеральных округов, в частности. В данной статье предпринята попытка ис- следовать товарную структуру импорта Приволжского федерального округа в его динамике за пятилетний период с 2009 по 2013 годы.

Приволжский федеральный округ (далее – ПФО) занимает 6% территории России, на которой проживает более 21% населения всей страны. Доля округа в общероссийском ВВП превышает 15%. Приволжский федеральный округ рас- полагает значительным производственным потенциалом. На территории ПФО сосредоточено 25% всего промышленного производства России, 85% россий- ского автопрома, 65% авиастроения, 40% нефтехимии, 30% судостроения, 30% производства оборонно-промышленного комплекса. Агропромышленный ком- плекс ПФО обеспечивает четверть объема сельхозпродукции России и треть объемов зерна [5]. Приволжский федеральный округ ведёт активную внешнюю торговлю. Например, по итогам 2013 года его внешнеторговый оборот составил более 35 млрд. долларов США, в том числе экспорт – более 21 млрд.   долларов


США, импорт – около 14 млрд. долларов США. По сравнению с 2012 годом то- варооборот увеличился на 2% за счет увеличения импорта почти на 20% [4].

Статистику внешней торговли товарами в РФ в соответствии со статьей  47 таможенного кодекса Таможенного союза и статьей 102 федерального зако- на «О таможенном регулировании в Российской Федерации» ведут таможенные органы [6, 7]. Внешнеторговая статистика по Приволжскому федеральному округу формируется Приволжским таможенным управлением (далее – ПТУ), которое размещает для всеобщего пользования соответствующие аналитиче- ские обзоры на своем официальном сайте.

В предоставленных обзорах все ввозимые товары рассматриваются в рамках обобщенных группировок, каждая из которых включает несколько раз- делов или групп Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза (далее – ТН ВЭД ТС) и поэтому носит обобщенное назва- ние. В качестве примера расшифруем название одной, самой значимой, группи- ровки «Машины, оборудование и транспортные средства» (табл. 1).

Таблица 1 Перечень некоторых разделов и групп ТН ВЭД ТС, входящих в состав обоб-

щенной группировки «Машины, оборудование и транспортные средства»

Номер и наименование раздела ТН ВЭД ТС

Номер и наименование группы ТН ВЭД ТС

РАЗДЕЛ XVI. Машины, оборудо- вание и механизмы; электротехни- ческое оборудование; их части; звукозаписывающая и звуковос- производящая аппаратура, аппара- тура для записи и воспроизведения телевизионного изображения и зву- ка, их части и принадлежности

Группа 84. Реакторы ядерные, котлы, оборудование и механические устройства; их части

Группа 85. Электрические машины и оборудование, их части; звукозаписывающая и звуковоспроизво- дящая аппаратура, аппаратура для записи и воспро- изведения телевизионного изображения и звука, их части и принадлежности

 

 

 

РАЗДЕЛ XVII. Средства наземного транспорта, летательные аппараты, плавучие средства и относящиеся к транспорту устройства и оборудо- вание

Группа 86. Железнодорожные локомотивы или мо- торные вагоны трамвая, подвижной состав и их ча- сти; путевое оборудование и устройства для желез- ных дорог или трамвайных путей и их части; меха- ническое (включая электромеханическое) сигналь- ное оборудование всех видов.

Группа 87. Средства наземного транспорта, кроме железнодорожного или трамвайного подвижного состава, и их части и принадлежности

Группа 88. Летательные аппараты, космические ап- параты, и их части

Группа 89. Суда, лодки и плавучие конструкции

 

На основе вышеуказанных обзоров по итогам внешней торговли в зоне деятельности Приволжского таможенного управления за 2009-2013 годы [1-4] нами была составлена аналитическая таблица, в которой представлены тамо- женная стоимость и доля в общей стоимости импорта каждой структурообра- зующей группировки товаров с разбивкой по годам рассматриваемого периода (табл. 2).


Из нее следует, что в Приволжском федеральном округе в 2009 году в то- варной структуру импорта группа «машины, оборудование и транспортные средства» занимала 50,5%. В последующие 2010, 2011, 2012 и 2013 годы по сравнению с предыдущим годом доля импорта увеличилась на 1,0%, 3,5%, 5,9% и 4,0% соответственно, а таможенная стоимость в последующие 2010, 2011, 2012 и 2013 годы увеличилась на 16,0%, 27,0%, 12,0% и 22,0% соответственно. В основном ввозились механическое устройства и оборудование; части и при- надлежности моторных транспортных средств и их комплектующие; электри- ческие машины и оборудование, летательные аппараты и их части; кузова и ка- бины; комплектующие для промышленной сборки автомашин.


 

Таможенная стоимость и доля в общей стоимости импорта структурообразующих группировок товаров


Таблица 2


Номера групп ТН ВЭД ТС

84 – 90

72-83

28-40

01-24

25-27

 

Название обобщенной группировки

Машины, обо- рудование и транспорт. средства

Металлы и изделия из них

Продукция химическ. промыш-ти

Прод. то- вары и сельхоз. сырье

Мине- ральные продук- ты

2009 год

Таможенная стоимость (млн. дол. США)

3 904,8

1 179,8

1 007,2

696,2

599,0

Доля в импорте (%)

50,5

15,3

13,0

9,0

7,8

2010 год

Таможенная стоимость (млн. дол. США)

4 624,5

974,8

1 523,4

842,2

507,0

Доля в импорте (%)

51,5

10,9

17,0

9,4

5,6

2011 год

Таможенная стоимость (млн. дол. США)

 

6 262,1

 

1 253,7

 

2 194,0

 

850,2

 

185,3

Доля в импорте (%)

55,0

11,0

19,3

7,6

1,6

2012 год

Таможенная стоимость (млн. дол. США)

7 105,0

944,1

2 110,0

627,9

239,8

Доля в импорте (%)

60,9

8,1

18,1

5,4

2,0

2013 год

Таможенная стоимость (млн. дол. США)

9 050,8

934,4

2 401,2

673,9

131,0

Доля в импорте (%)

64,9

6,7

17,2

4,8

0,9

 

В 2009 году товарную структуру импорта группа «металлы и изделия из них» составила 15,3%. В последующие 2010, 2012 и 2013 годы по сравнению с предыдущим годом доля импорта уменьшилась на 4,4%, 2,9%, 1,4% соответ- ственно, а в 2011 году доля осталась практически неизменной.

Таможенная стоимость в последующие 2010, 2012 и 2013 годы уменьши- лась на 21,0%, 33,0% и 1,0% соответственно, а в 2011 году увеличилась на 23,0%. В основном ввозились черные металлы и изделия из них; прокат из ле- гированной и нелегированной стали, трубы и профили полые, бесшовные, из


черных металлов; прокат плоский из нелегированной и легированной стали; прокат плоский из коррозионностойкой стали; инструменты, приспособления, ножи и режущие лезвия для машин.

Товарную структуру импорта по группе «продукция химической про- мышленности» в 2009  году составил 13%. В последующие 2010    и  2011  годы

увеличилась на 4,0% и 2,3% соответственно, а в 2012 и 2013 годы уменьшилась на 0,8% и 0,9% соответственно. Таможенная стоимость в последующие 2010, 2011 и 2013 годы увеличилась на 34,0%, 31,0% и 13,0% соответственно, а в  2012 году уменьшилась на 4,0%. В основном ввозились пластмассы и изделия из них, органические химические соединения и продукты неорганической хи- мии.

Товарную структуру импорта по группе «продовольственные товары и сельскохозяйственное сырье» в 2009 году составил 9%. В последующие 2011, 2012 и 2013 годы уменьшилась на 1,8%, 2,2% и 0,6% соответственно, а в 2010 году увеличилась на 0,4%. Таможенная стоимость в последующие 2010, 2011 и 2013 годы увеличилась на 18,0%, 36,0% и 7,0% соответственно, а в 2012 году уменьшилась на 36,0%. В основном ввозились свежие фрукты и орехи; жиры и масла растительного происхождения; пальмовое масло и пальмовый стеарин; какао-бобы в зернах; какао-масло; винные напитки; натуральные виноградные вина; семена подсолнечника.

В 2009 году товарную структуру импорта по группе «минеральные про- дукты» составил 7,8%. В последующие 2010, 2011 и  2013 годы  доля    импорта

уменьшилась на 2,2%, 4,0% и 1,1% соответственно, а в 2012 году    увеличилась

на 0,4% Таможенная стоимость в последующие 2010, 2011 и 2013 годы   умень-

шилась на 19,0%, 174,0% и 83,0% соответственно, а в 2012 году увеличилась на 23,0%. В основном ввозились сжиженный газ, литейный кокс, моторные масла.

Согласно полученным данным, обобщенные группировки товаров проде- монстрировали следующие динамики таможенной стоимости и их доли в об- щем объеме импорта (рис. 1 и 2).

 

 

Таможенная

стоимость

10      (млрд. дол. США)

 

9                                                                                                                                                                                                                           Машины,

оборудование

 

8

 

7

 

6

 

5

 

4

 

3

Хим. продукция

 

2

 

1                                                                                                                                                                                                                           Метал. изделия

Прод. товары

Минерал. продукты

 

2009               2010                  2011               2012                  2013

 

 

 

 

Доля в общем объеме импорта (%)

70

Машины,, оборудование

 

 

 

 

 

 

50

 

 

 

 

 

 

30

 

 

 

Хим. продукция

 

 

10

Метал. изделия

Прод. товары Минерал. продукты

 

2009               2010               2011               2012               2013

Рис. 1. Динамика значений таможенной стоимости

обобщенных группировок товаров

Рис. 2. Динамики значений

доли в общем объеме импорта обобщенных группировок товаров


Таким образом, динамика товарной структуры импорта в Приволжском федеральном округе в течение 2009-2013 годов проявилась, с одной стороны, в восходящих динамиках таких группировок, как «машины, оборудование и транспортные средства» и «продукция химической промышленности», а с дру- гой, в нисходящих динамиках таких группировок, как «металлы и изделия из них», «продовольственные товары и сельскохозяйственное сырье», «минераль- ные продукты».

Учитывая тот факт, что по группам товаров «минеральные продукты»,

«продовольственные товары и сельскохозяйственное сырье» в ПФО не наблю- дается снижения объемов потребления, можно предполагать импортозамеще- ние отечественной продукцией.

 

Литература

1.       Основные итоги внешней торговли в зоне деятельности Приволжского таможенного управления за                         январь             -     декабрь     2010     года     –     [Электронный     ресурс]     - http://ptu.customs.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=5731:-2010- &catid=63:stat-vnesh-torg-cat&Itemid=73 (дата обращения: 19.09.2014).

2.       Основные итоги внешней торговли в зоне деятельности Приволжского таможенного управления за                           январь-декабрь                  2011       года       –       [Электронный       ресурс] http://ptu.customs.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=6059:-2011- &catid=63:stat-vnesh-torg-cat&Itemid=73 (дата обращения: 19.09.2014).

3.       Основные итоги внешней торговли в зоне деятельности Приволжского таможенного управления за                               2012      год             –               [Электронный                        ресурс]           - http://ptu.customs.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=6967:-2012- &catid=63:stat-vnesh-torg-cat&Itemid=73 (дата обращения: 20.09.2014).

4.       Основные итоги внешней торговли в зоне деятельности Приволжского таможенного управления за                               2013       год             -               [Электронный                       ресурс]            - http://ptu.customs.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=8214:2014-01-31-09- 30-59&catid=63:stat-vnesh-torg-cat&Itemid=73 (дата обращения: 20.09.2014).

5.       Приволжский    федеральный    округ:     Портрет    округа     -    [Электронный    ресурс]    - http://www.pfo.ru/?id=799 (дата обращения: 02.10.2014).

6.       Совещание Президента России по вопросу импортозамещения в оборонно- промышленном комплексе от 28 июля 2014 года.- [Электронный ресурс] - http://www.kremlin.ru/news/46370 (дата обращения: 29.09.2014).

7.       Совещание Президента России по вопросам развития сельского хозяйства в России от 18 июня 2014 года. - [Электронный ресурс] - http://www.kremlin.ru/news/45930 (дата обра- щения: 29.09.2014).

8.       Совещание Президента России по вопросу импортозамещения в связи с угрозой прекра- щения поставок с Украины от 10 апреля 2014 года.- [Электронный ресурс] - http://www.kremlin.ru/news/20756 (дата обращения: 29.09.2014).

9.       Таможенный кодекс Таможенного союза (ред. от 16.04.2010).

10. Федеральный закон «О таможенном регулировании в Российской Федерации» от 27.11.2010 № 311-ФЗ (ред. от 06.12.2011).

 

 

 

 

 

 

 


 

Минсельхоз РоссииРоссельхознадзор - федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзоруУправление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий ЭлДепартамент Росприроднадзора по ПФОПредставительство Президента РФ в ПФОПравительство Нижегородской областиПравительство Нижегородской областиПравительство Нижегородской области
Created by GraphitPowered by TreeGraph